DAS WERK 8

wir sind das WERK 8. imposante bar, restaurant und event location.

wir sind herzliche und professionelle gastgeber:innen. ausgezeichnete cocktails. herausragende weine. hervorragendes soulfood. das ist unser credo – nicht mehr und nicht weniger. 

saisonal, regional, nachhaltig und respektvoll zu arbeiten, liegt uns am herzen. das schon lange bevor es trend wurde – und in der neuen Ära versuchen wir es noch konsequenter umzusetzen. 

wir sind stets im wandel. seit mittlerweile 7 jahren sind wir hier im gundeldingerfeld in der ehemaligen Sulzer – Burckhardt Maschinenfabrik zuhause und dürfen euch immer wieder aufs neue willkommen heissen. an dieser stelle ein herzliches dankeschön!
dankeschön an alle gäste die uns stets treu geblieben sind und allen die uns ihr vertrauen aufs neue schenken. 

lasst uns anstossen auf eine gute gemeinsame Zeit!  

Cheers!

LOUNGBAR DES JAHRES 2016

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DIE SCHÖNSTEN
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WEIN

COCKTAILS

hier findest du
einen Auszug unserer
aktuellen cocktailkarte.

Bankette & Events

vom kleinen afterwork apero bis zur grossen hochzeitsfeier, von “product launches” zu diplomübergaben, von weihnachts-anlässen zu sommerfesten – auf den 800 quadratmetern des werk 8 ist so einiges möglich. 

fragen sie uns an und wir beraten sie gerne, um ihnen und ihren gästen einen unvergesslichen anlass zu gestalten.

KONtakt

WERK 8
gundeldinger feld
dornacherstrasse 192
4053 basel
0615510880

reservation@werkacht.ch

ÖFFNUNGSZEITEN

Dienstag - Donnerstag
14.00 - 23.00 Uhr
Freitag
14.00 - 01.00 Uhr
Samstag
18.00 - 01.00 Uhr
Sonntag & Montag
geschlossen

BEVORSTEHENDE SCHLIESSTAGE

Mittwoch, 01.05.2024
1. Mai
Donnerstag, 09.05.2024
Auffahrt
Mittwoch, 15.05.2024
Geschlossene Gesellschaft
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DAS WERK 8

wir sind das WERK 8. imposante bar, restaurant und event location.

wir sind herzliche und professionelle gastgeber:innen. ausgezeichnete cocktails. herausragende weine. hervorragendes soulfood. das ist unser credo – nicht mehr und nicht weniger.

saisonal, regional, nachhaltig und respektvoll zu arbeiten, liegt uns am herzen. das schon lange bevor es trend wurde – und in der neuen Ära versuchen wir es noch konsequenter umzusetzen.

wir sind stets im wandel. seit mittlerweile 7 jahren sind wir hier im gundeldingerfeld in der ehemaligen Sulzer – Burckhadt Maschinenfabrik zuhause und dürfen euch immer wieder aufs neue willkommen heissen. an dieser stelle ein herzliches dankeschön!

dankeschön an alle gäste die uns stets treu geblieben sind und allen die uns ihr vertrauen aufs neue schenken.

lasst uns anstossen auf eine gute gemeinsame Zeit!

Cheers!

ESSEN

WEIN

COCKTAILS

hier findest du
einen Auszug unserer
aktuellen Cocktailkarte.

BANKETTE & EVENTS

Werk 8 Events

vom kleinen afterwork apero bis zur grossen hochzeitsfeier, von “product launches” zu diplomübergaben, von weihnachts-anlässen zu sommerfesten – auf denn 800 quadratmetern des werk 8 ist so einiges möglich. 

fragen sie uns an und wir beraten sie gerne, um ihnen und ihren gästen einen unvergesslichen anlass zu gestalten.

KONTAKT

WERK 8
gundeldinger feld
dornacherstrasse 192
4053 basel
0615510880

reservation@werkacht.ch

Öffnungszeiten

Dienstag - Donnerstag
14.00 - 23.00 Uhr
Freitag
14.00 - 01.00 Uhr
Samstag
18.00 - 01.00 Uhr
Sonntag & Montag
geschlossen

schliesstage

Mittwoch, 01.05.2024
1. Mai
Donnerstag, 09.05.2024
Auffahrt
Mittwoch, 15.05.2024
Geschlossene Gesellschaft

X

Auszug aus der cocktailkarte

y u t o r i chf 18.00
roku gin, sake, japanischer rum, ingwer,
zitronengras, jasmintee, kaffir limette,
dry curaçao, limette, orange bitters,
shichimi togarashi gewürz
f l e u r d u m a g h r e b chf 17.00
harissa-infundierter seventh sense white rum,
pfirsich, thymian, orangenblütenwasser,
marokkanisches olivenöl
r u n f o r e s t, r u n ! chf 18.00
lumberjack gin, fichten-infundierter mastiha,
waldhonig, schweizer alpenkräuterbitter, verjus
m a í z e t m á s chf 18.00
mais infundierter espolòn tequila,
weisser wermut, tomate, limette,
agave, hausgemachte paprikagewürztinktur
k i n g l o u i e chf 18.00
havana club añejo 3 años, rhum agricole,
kokos infundierter batavia arrak,
kokosnuss, thaibasilikum, waldhonig
y e o m a n`s c u p 2.0 chf 17.00
kamille-infundierter linie aquavit, zitrone,
blütenhonig, tonic, rosmarintinktur
son of a peach chf 13.00
martini floreale, pfirsich, thymian, zitrus sherbet, tonic
Werk Spritz 2.0 chf 13.00
vincent aperitif, erdbeere, rhabarber, alkoholfreier schaumwein
coco jambo chf 13.00
kokosnuss, thaibasilikum, pineapple soda

SHARING

vegane Aperoplatte
Hummus, Oliven, eingelegte Gurke,
fenchel kimchi, grüner spargel-Tempura mit zitronenmayonnaise
CHF 29.00
vegetarische Classics Platte
WERK 8 vegi club sandwich, frittierte austernseitlinge, kimchi mayonnaise, green curry rice balls, sweet chili dip, kräuterpommes & dip
CHF 48.00
tierische Aperoplatte gross
chorizo, frischkäse, Parmesan,
spitzpaprika, Meatballs
CHF 33.00
tierische Classics Platte
WERK 8 Club Sandwich, Fried Chicken,
Zanderknusperli, Kräuterpommes & Dip
CHF 54.00

SHARING

vegane Aperoplatte
Hummus, Oliven, eingelegte Gurke,
fenchel kimchi, grüner spargel-Tempura mit zitronenmayonnaise
CHF 29.00
vegetarische Classics Platte
WERK 8 vegi club sandwich, frittierte austernseitlinge, kimchi mayonnaise, green curry rice balls, sweet chili dip, kräuterpommes & dip
CHF 48.00
tierische Aperoplatte gross
chorizo, frischkäse, Parmesan,
spitzpaprika, Meatballs
CHF 33.00
tierische Classics Platte
WERK 8 Club Sandwich, Fried Chicken,
Zanderknusperli, Kräuterpommes & Dip
CHF 54.00

APPETIZERS

nüsse, chili, sesam
chf 6.00
Hummus mit chipotle-öl
chf 6.00
Gemischte Oliven
chf 6.00
glasierter karotten, zwiebel, nüsse
chf 5.00
eingelegte Gurken, meerrettich, zwiebel, safran
chf 5.00
pikante chorizo
chf 9.00
Meatballs mit Tomatensauce und parmesan
chf 9.00
grüner spargel tempura, zitronenmayonnaise
chf 8.00
frischkäse, bärlauch
chf 6.00
gemüsetatar, mandeljoghurt
chf 8.00
green curry rice balls, sriracha mayonnaise
chf 6.00
fenchel kimchi, mayonnaise
chf 7.00
eingelegte spitzpaprika, chili, piment
chf
Parmesan Rocks
chf 6.00

APPETIZERS

nüsse, chili, sesam
chf 6.00
Hummus mit chipotle-öl
chf 6.00
Gemischte Oliven
chf 6.00
glasierter karotten, zwiebel, nüsse
chf 5.00
eingelegte Gurken, meerrettich, zwiebel, safran
chf 5.00
pikante chorizo
chf 9.00
Meatballs mit Tomatensauce und parmesan
chf 9.00
grüner spargel tempura, zitronenmayonnaise
chf 8.00
frischkäse, bärlauch
chf 6.00
gemüsetatar, mandeljoghurt
chf 8.00
green curry rice balls, sriracha mayonnaise
chf 6.00
fenchel kimchi, mayonnaise
chf 7.00
eingelegte spitzpaprika, chili, piment
chf
Parmesan Rocks
chf 6.00

SEASONALS

Frühlingssalat
spinat, weisskohl, chicorée, lattich,
gurken, tofu, kräuter-dressing
vegetarischveganlaktosefrei
CHF 14.00
als Vorspeise: CHF 8.00

Hausgeräucherter Schweizer Alpenlachs
gurken, eingelegter rettich, zwiebel
honig, soja, sesam, nori, kresse
laktosefrei
CHF 32.00

Badischer Spargel
kartoffeln, estragon-öl, mayonnaise,
eigelb, gartenkresse
vegetarischglutenfrei
CHF 31

Bärlauch Gnocchi
erbsen, grüner spargel, morcheln, buttermilch
vegetarisch
CHF 28

Gegrillter Spitzkohl
granatapfel, zwiebel, bulgur, tomate, nüsse, spitzpaprika
vegan
CHF 27

SEASONALS

Frühlingssalat
spinat, weisskohl, chicorée, lattich,
gurken, tofu, kräuter-dressing
vegetarischveganlaktosefrei
CHF 14.00
als Vorspeise: CHF 8.00

Hausgeräucherter Schweizer Alpenlachs
gurken, eingelegter rettich, zwiebel
honig, soja, sesam, nori, kresse
laktosefrei
CHF 32.00

Badischer Spargel
kartoffeln, estragon-öl, mayonnaise,
eigelb, gartenkresse
vegetarischglutenfrei
CHF 31

Bärlauch Gnocchi
erbsen, grüner spargel, morcheln, buttermilch
vegetarisch
CHF 28

Gegrillter Spitzkohl
granatapfel, zwiebel, bulgur, tomate, nüsse, spitzpaprika
vegan
CHF 27

CLASSICS

Kräuterpommes mit Dip
CHF 9.00
WERK 8 Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 27.00
Vegetarisches WERK 8 - Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 25.00
Schweizer Zanderknusperli
mit Tartar-Sauce & Kräuterpommes
CHF 26.00
Rindstartar (150g)
mit Cognac, Whiskey oder Calvados und knusprigem Toast
CHF 34.00
Buttermilk Fried Chicken
+ zusätzlich hausgemachter krautsalat +6.00
+ zusätzlich kräuterpommes & dip +6.00
CHF 27.00
Frittierte Austernseitlinge, Kimchimayonnaise
+ zusätzlich hausgemachter krautsalat +6.00
+ zusätzlich kräuterpommes & dip. +6.00
CHF 23.00

CLASSICS

Kräuterpommes mit Dip
CHF 9.00
WERK 8 Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 27.00
Vegetarisches WERK 8 - Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 25.00
Schweizer Zanderknusperli
mit Tartar-Sauce & Kräuterpommes
CHF 26.00
Rindstartar (150g)
mit Cognac, Whiskey oder Calvados und knusprigem Toast
CHF 34.00
Buttermilk Fried Chicken
+ zusätzlich hausgemachter krautsalat +6.00
+ zusätzlich kräuterpommes & dip +6.00
CHF 27.00
Frittierte Austernseitlinge, Kimchimayonnaise
+ zusätzlich hausgemachter krautsalat +6.00
+ zusätzlich kräuterpommes & dip. +6.00
CHF 23.00

SWEETS

WERK 8 special
hausgemachte cookies, stracciatella-glacé,
karamell, popcorn
13.00
Eingelegter Rhabarber
himbeere, amaranth, zitronensorbet, zitronenöl
veganglutenfreilaktosefrei
12.00
Brownie
vanille-glacé, mandel, haselnuss,
schokoladensauce

12.00

SWEETS

WERK 8 special
hausgemachte cookies, stracciatella-glacé,
karamell, popcorn
13.00
Eingelegter Rhabarber
himbeere, amaranth, zitronensorbet, zitronenöl
veganglutenfreilaktosefrei
12.00
Brownie
vanille-glacé, mandel, haselnuss,
schokoladensauce

12.00

AUSZUG AUS DER COCKTAILKARTE

y u t o r i chf 18.00
roku gin, sake, japanischer rum, ingwer,
zitronengras, jasmintee, kaffir limette,
dry curaçao, limette, orange bitters,
shichimi togarashi gewürz
f l e u r d u m a g h r e b chf 17.00
harissa-infundierter seventh sense white rum,
pfirsich, thymian, orangenblütenwasser,
marokkanisches olivenöl
r u n f o r e s t, r u n ! chf 18.00
lumberjack gin, fichten-infundierter mastiha,
waldhonig, schweizer alpenkräuterbitter, verjus
m a í z e t m á s chf 18.00
mais infundierter espolòn tequila,
weisser wermut, tomate, limette,
agave, hausgemachte paprikagewürztinktur
k i n g l o u i e chf 18.00
havana club añejo 3 años, rhum agricole,
kokos infundierter batavia arrak,
kokosnuss, thaibasilikum, waldhonig
y e o m a n`s c u p 2.0 chf 17.00
kamille-infundierter linie aquavit, zitrone,
blütenhonig, tonic, rosmarintinktur
son of a peach chf 13.00
martini floreale, pfirsich, thymian, zitrus sherbet, tonic
Werk Spritz 2.0 chf 13.00
vincent aperitif, erdbeere, rhabarber, alkoholfreier schaumwein
coco jambo chf 13.00
kokosnuss, thaibasilikum, pineapple soda

SCHAUMWEINE

Prosecco brut NUDO
59.00
Glera
Colli del Soligo | DOC Veneto | IT

Crémant Cuvée d'Or brut
65.00
Pinot Noir
Siebe Dupf Kellerei | AOC Baselland | CH

Franciacorta Cuvée Prestige
86.00
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco
Ca' del Bosco | DOCG Lombardia | IT

champagne brut réserve
98.00
billecart-salmon | aoc champagne | fr
Piper-Heidsieck | AOC Champagne | FR

Champagne Grand Brut
122.00
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Perrier-Jouët | AOC Champagne | FR

Cidre Trois pépins
63.00
Apfel, Birne, Quitte
Cidrerie du vulcain | Fribourg | CH

Pure & Naked pet nat
68.00
sauvignon blanc, cabernet blanc
Weingut am Stein | Franken | DE

prickelnd cuvée blanc no 1 alkoholfrei
58.00
weissburgunder
kolonne null | berlin

WEISSWEINE SCHWEIZ

riesling-sylvaner
2022
61.00
pinot noir riesling-sylvaner
bickgut | aoc aargau

Cuvée Madame Rosmarie Blanche
2022
65.00
Sylvaner, Pinot Gris, Petite Arvine, Pinot Blanc
Adrian Mathier | AOC Valais

Bianco Rovere
2022
79.00
Merlot
Guido Brivio | DOC Ticino

WEISSWEINE DEUTSCHLAND

weisser burgunder bechtheimer -S-
2021
56.00
Weisser Burgunder
johann geil erben | qba rheinhessen

saar riesling
2022
61.00
Riesling
van volxem | mosel

riesling feinherb "ockfener"
2022
69.00
Riesling
van volxem | mosel

WEISSWEINE ÖSTERREICH

Grüner Veltliner Freiheit
2021
54.00
Grüner Veltliner
Nigl | DAC Kremstal

Stammersdorfer gemischter Satz "Satellit"
2021
59.00
Chardonnay, grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc
Jutta Ambrositsch | Wien

WEISSWEINE ITALIEN

Roero Arneis
2022
53.00
Arneis
Enrico Vaudano & Figli | DOCG Piemonte

Verdeca "Askos"
2022
57.00
Verdeca, Fiano minutolo
Masseria Li Veli | IGT Salento

vermentino "perlato del bosco"
2022
59.00
vermentino
tua rita | igt toscana

WEISSWEINE FRANKREICH

pouilly-fumé
2022
68.00
sauvignon blanc
j. de villebois | aop loire

Mâcon La Roche Vigneuse
2021
68.00
Chardonnay
Domaine Olivier et Corinne Merlin | AOC Bourgogne

WEISSWEINE SPANIEN

K-Naia
2022
51.00
Verdejo, Sauvignon Blanc
Naia | DO Rueda

Gessami bio
2022
59.00
muscat frontignan, muscat d'alexandrie, sauvignon blanc, gewürztraminer
gramona | DO penedès

WEISSWEINE PORTUGAL

Esporāo Reserva Branco bio
2021
58.00
Antāo Vaz, Arinto, Roupeiro
Herdade do Esporāo | DOC Alentejo

3rios
2022
51.00
alvarinho, avesso, loureira
Anselmo Mendes | DOC Vinho Verde

ROSÉ

superstition
61.00
pinot noir
Pandora`s Vineyard | Weil am Rhein | DE

whispering angel
2021
68.00
Grenache blanc, Cinsault, vermentino
château esclans | Côtes de Provence | FR

waiting for tom bio
2021
66.00
zweigelt
rennersistas | burgenland | at

mart bio
2022
58.00
xarel-lo vermell
gramona | do penedès | es

ROTWEINE SCHWEIZ

Muttenzer Pinot Noir Hohle Gasse
2020
82.00
Pinot Noir
Jauslin | AOC Baselland

Siebe Dupf Pinot Noir Barrique
2020
71.00
Pinot Noir
Siebe Dupf Kellerei | AOC Baselland

Cuvée Madame Rosmarie rouge
2019
68.00
Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Humagne Rouge
Adrian Mathier | AOC Valais

Syrah Histoire d'Enfer
2020
82.00
Syrah
Histoire d'Enfer | AOC Valais

Merlot Giornico Oro
2020
67.00
Merlot
Gialdi | DOC Ticino

ROTWEINE ÖSTERREICH

The Butcher Cuvée
2020
71.00
Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot
Johann Schwarz | Neusiedlersee

Zweigelt Classic
2020
55.00
Zweigelt
Netzl | DAC Carnuntum

ROTWEINE ITALIEN

Piani Barbera d'Alba
2021
59.00
Barbera
Pelissero | DOC Piemonte

Barolo
2019
85.00
Nebbiolo
Mauro Molino | DOCG Piemonte

Tancredi Dolce & Gabbana
2018
79.00
Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Tannat
Donnafugata | IGT Terre Siciliana | Sicilia

tirrenico
2020
63.00
cabernet sauvignon, cabernet franc, alicante, petit verdot
mazzei | doc maremma toscana

Bolgheri Rosso
2021
65.00
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese
Podere Grattamacco | DOC Toscana

Ca' Marcanda di Angelo Gaja Promis
2020
94.00
Merlot, Syrah, Sangiovese
Angelo Gaja | IGT Toscana

primitivo „orion“
2021
54.00
primitivo
masseria li veli | igt salento

ROTWEINE SPANIEN

lindes de remelluri „viñedos de san vicente“
2018
63.00
tempranillo, garnacha negra, graciano
remelluri | doca rioja

Romanico
2021
56.00
Tempranillo
Teso la Monja | DO Torro

L'Inconscient
2021
54.00
Garnacha Negra, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Blanca, Viognier
Les Cousins Marc & Adrià | DOQ Priorat

La Bestia
2019
72.00
Monastrell
La Bestia | DO Jumilla

Nabal Crianza
2018
71.00
Tempranillo
Bodegas Nabal | Ribera del Duero DO

ROTWEINE PORTUGAL

Esporão Reserva Tinto bio
2020
61.00
Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
Herdade do Esporão | DOC Alentejo

dusty tinto
2021
59.00
touriga franca, touriga nacional, tinta roriz
quinta do poeira | dop douro

Quinta dos Murças Reserva
2016
78.00
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Amarela, Tinta Barrica, Tinta Roriz
Quinta dos Murças | DOC Douro

Roquette & Cazes
2020
62.00
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Quinta do Crasto & Chât. Lynch-Bages | DOC Douro

ROTWEINE ÜBERSEE

SÜSSWEINE

cuvée beerenauslese
2018
52.00
chardonnay, welschriesling
kracher | neusidlersee | at

NATURWEINE

gESCHLOSSENE GESELLSCHAFT

heute, am 12. januar 2024, findet im WERK 8 ein privatanlass statt. aus diesem grund bleibt das WERK 8 geschlossen. gerne sind wir am morgigen samstag, 13. januar, wieder für euch da.

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